山楂糕

作者： 马而_0xvu

每年都要做山楂糕，大人小孩都非常喜爱，收录菜谱啦~

用料

• 山楂 500g
• 冰糖 200g
• 水 适量

山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，去蒂去核

步骤 2

处理好的山楂倒入锅中，放没过它的水，煮3~5分钟至软(不要盖锅盖)

步骤 3

煮过的山楂连同水一起加料理机打碎，打得越细腻越好

步骤 4

山楂糊倒入锅中(不粘锅)，加入冰糖，小火煮，边煮边不停搅拌

步骤 5

约30分钟，至提起铲子有明显纹路且不易滴落

步骤 6

盛入容器，放凉后入冰箱冷藏至变硬，切成小块即可食用

步骤 7

附果丹皮做法： ①烤盘内铺上油纸，倒入炒好得山楂泥，厚度约3mm，用刮刀或勺子刮平 ②入烤箱中层140°C，50分钟左右，烤至表面干爽，撕开后不粘纸 ③切成长条卷成卷，或直接切块食用

山楂糕的小贴士

煮山楂时不能盖锅盖，否则颜色就不漂亮了~

菜谱创建时间：2018-07-12 13:24:39