芹菜牛肉

作者： 韦敏

180711 坐标深圳，90后，夫妻俩人。上班族，所幸午饭晚饭都可以在家自己动手弄。自己弄会比外面吃的要健康实惠点，但是应该比不上在饭堂实惠，哈哈。每天做菜煮饭，想着应该好好记录一下，便来到了这里，记录一下我们的美食日记。

用料

• 牛肉 300克
• 芹菜 3根
• 蒜 2瓣
• 淀粉 1勺
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 2克
• 小辣椒 1个
• 花生油 适量

芹菜牛肉的做法步骤

步骤 1

切好牛肉，选取瘦肉，买的时候问一下老板哪些适合炒着吃的，老板很乐意告诉你的。还告诉了我，一定要垂直纹路来切，切的时候要斜切。

步骤 2

放盐 料酒 花生油 生粉 腌一下

步骤 3

切好芹菜，时间足够的话可以焯一下水，我们中午弄的，时间比较紧，就没焯水了。

步骤 4

冷锅 热油，放入蒜末 姜丝 小辣椒，倒入牛肉，炒到变色后，加入芹菜。

芹菜牛肉的小贴士

1. 切牛肉要横切，斜刀。 2.一定要选嫩牛肉，生粉腌一下。

菜谱创建时间：2018-07-12 11:55:13