清甜椰子鸡汤/火锅

作者： MarvelGirl

这份菜谱的用量适合两人食，如果是三四个人就要3个椰子 一只鸡，蘸酱的配料分量也要相应增加喔～

用料

• 椰子 2个
• 鸡 半只
• 面粉 适量
• 枸杞 一小把
• 黄芪 2片
• 党参 3条
• 小柑橘 3小个
• 辣椒 3只
• 酱油 适量
• 豆腐 1块
• 金针菇 1把
• 生菜 适量

清甜椰子鸡汤/火锅的做法步骤

步骤 1

1️⃣先处理一下鸡肉🐔 A. 鸡肉洗净，加入面粉和鸡精，搅匀后沥干其中的水分。 B. 此时锅里面需准备好沸水，等鸡肉处理完毕之后把鸡肉放进沸水中过一下血水。（快速过完就可以捞出来备用）

步骤 2

2️⃣其次准备汤底🥘 A. 图中椰子是泰国椰子（很多水果店都有卖的haha 我们是直接叫外卖送过来的 已经开好孔的 这样会方便很多） B. 把两个椰子处理成一瓣一瓣，方便把果肉也取出来备用

步骤 3

3️⃣为汤底增添更多的椰子味 用铁汤勺将椰子肉取出来，可能会带有一些小碎片，可以适当用清水过一下（在这之前记得把椰子汁倒入火锅里噢～）

步骤 4

4️⃣汤底配料准备

步骤 5

将椰子汁和椰子肉、枸杞、黄芪、党参一起放进火锅，可以先开锅将锅底的汤煮沸。 （可以适当增添一下清水 毕竟两个椰子的果汁也不是特别多 放心哦 加清水并不会影响汤底的美味）

步骤 6

再将先前处理好的鸡肉加入火锅中，（食材里的金针菇和豆腐也可以做汤底的）椰子鸡基本就完成啦🥘

步骤 7

酱料食材准备 小柑橘两颗切开挤成汁，另外一颗切半放酱料碟中。辣椒切成小块，最后加入酱油（如果家里没有小青橘那就用柠檬🍋代替吧hahaha ）

步骤 8

在加入其他火锅配菜之前建议先来一碗清汤，超清甜的喔😆（吃到最后下一些生菜进火锅煮一下 这一餐就完美啦）

菜谱创建时间：2018-07-12 00:46:53