纯手工制作-冰糖柠檬膏lemon cream

作者： OneDream712

柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。

用料

• 新鲜柠檬 500g
• 老冰糖 750g-1000g
• 砂锅或不锈钢锅 1只

纯手工制作-冰糖柠檬膏lemon cream的做法步骤

步骤 1

用一定量的盐洒在柠檬表面，多次搓洗（因为很多柠檬都打过蜡），然后在水里浸泡15-20分钟，然后洗净，沥干。Ps；我用的是安岳产的尤力克品种的鲜柠檬，挑选大小均匀。

步骤 2

适量的切去柠檬的一头一尾，然后用刀均匀的切成一片一片，我用的是切寿司的刀O(∩_∩)O哈哈~，非常锋利，如果经常做的或者懒的人也可以上某宝买一个切柠檬的工具

步骤 3

去籽，保证熬制出来的口感，不会过于苦涩

步骤 4

用切好的柠檬片，在砂锅或者不锈钢锅底部均匀铺好，让后把老冰糖铺在上面（有的人喜欢把冰糖敲碎些容易融化有的人就整块，这个因人而异），如图

步骤 5

现在就可以开始炖了，一定要隔水炖，我一般是前面3-4个小时用大火，然后开锅用勺子搅拌下（图片就是炖了4个小时柠檬颜色已经发生变化），因为有时候柠檬片会粘成一团，搅拌均匀之后再用小火炖8-10小时，期间要不断加水，以免锅烧干了

步骤 6

咚咚咚咚。。。熬制的过程有点久，但是必须要有耐心，这是熬制了12个小时的柠檬膏出锅啦！（此处应该有掌声HHH）

步骤 7

待放凉，就可以装瓶啦，也可以用自家平时罐头，酱等吃完的瓶子装哦，与亲朋好友分享！

步骤 8

美白淡斑、使肌肤光洁柔嫩，缓解衰老。滋阴润肺，促进消化。 抗疲劳，增强抵抗力，抽烟喝酒熬夜必备 清热润肺、化痰止咳、开胃润肠。 每天泡一杯何尝不可？ 欢迎小伙伴们找我一起探讨，纯手工制作，健康安全有保障！

纯手工制作-冰糖柠檬膏lemon cream的小贴士

做好以上步骤我觉得没什么问题，柠檬和冰糖的比例自己把控好，有的人喜欢喝算算的那就冰糖少放点，有的人喜欢甜一点那就多放点，炖的过程中切记盖好锅盖，以防水溅入。 糖尿病患者不要吃！

菜谱创建时间：2018-07-11 17:20:41