巧煮西米

作者： 浅尝知厨味

简单快手，省时省事哈

用料

• 西米 克
• 水 克

巧煮西米的做法步骤

步骤 1

先烧开一锅水，西米洗净倒入锅中，盖上锅盖大火煮10分钟，中途可适当开盖搅拌下，避免粘锅

步骤 2

煮好西米看看是否有白点，白点多的可适当加时再煮！不多的话直接关火焖20分钟。

步骤 3

焖好的西米状态是全透明的，煮好沥干，倒入过滤筛用冷开水或者矿泉水冲洗两三遍，过滤后的西米颗粒分明，Q弹爽口！

步骤 4

芒果西米露：西米倒入碗中，加入芒果丁，蜂蜜，再倒入椰浆，即可食用。 芋圆西米露：水烧开，加入果蔬芋圆，放入冰糖，待芋圆浮起煮好，盛碗放入几勺西米即可 …

菜谱创建时间：2018-07-11 16:30:49