将油菜洗净,沥干水分,切成段;鲜香菇洗净,去蒂一切为二;将油菜和香菇分别放入沸水中焯烫一下。
锅置火上,倒入植物油烧至六成热,放入葱末、姜片爆香,放入香菇炒香,再加入油菜、盐、鸡精翻炒均匀即可。
用热量157千卡,蛋白质6克,脂肪11克,糖类12克。