凉拌鸡爪

作者： 吃货的世界萌萌哒

最近嘴巴很馋，一直想吃鸡爪子，外面没见有卖，自己动手做起来

用料

• 鸡爪 一斤半
• 老姜 半块
• 蒜 3个（不是3小瓣）
• 辣椒 15个
• 子姜 一块
• 海天的凉拌生抽 一碗
• 陈醋 半碗
• 白糖 半勺

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

1、鸡爪清洗干净，剁成两半，把血水冲洗掉。 2、把洗干净的鸡爪放锅里，在放入水，一勺料酒，一小块老姜，开火煮10分钟左右，别让鸡爪煮烂了。 3、把煮好的鸡爪拿到冷水下冲洗、冷却，这样鸡爪才有Q弹的口感，冷却好的鸡爪滤干水备用

步骤 2

4、把辣椒、大蒜切碎，子姜切丝，装盘，往盘里加入白糖、酱油、陈醋搅拌均匀，最后放入鸡爪搅拌，封盖放入冰箱冷藏2小时以上。一般我都是晚上做，第二天早上起来吃。

凉拌鸡爪的小贴士

陈醋加生抽的量一定要没过鸡爪

菜谱创建时间：2018-07-10 22:24:01