【Aries】豆沙吐司

作者： 默默小懒懒

用料

• 高筋面粉 280克
• 黄油 50克
• 酵母 5克
• 旺仔牛奶 150克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 红豆沙 80克
• 蜂蜜黄油 适量（涂抹表面）
• 蜜红豆 适量（放置表层）

【Aries】豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

食材准备与称重

步骤 2

⭐放入和面机的顺序为先液体后固体 牛奶 鸡蛋 糖

步骤 3

盐 高筋面粉 酵母 开启第一次和面20分钟⏰

步骤 4

和面的同时 可以将黄油隔水融化 也可以室温软化 有点冻狠了😂

步骤 5

红豆沙放入保鲜膜擀成片备用

步骤 6

放入冰箱冷藏1小时⏰

步骤 7

第一次和面结束✅

步骤 8

黄油倒入一大半 软化有丢丢过头 继续启动和面10分钟⏰

步骤 9

放入干净的盆里 盖上保鲜膜 发酵时间为1小时⏰

步骤 10

发酵完成✅ 用手指粘面粉不回缩不坍塌即为发酵成功

步骤 11

面团排气擀成长方形 盖上保鲜膜松弛10分钟⏰ 红豆沙片取出稍微回温备用

步骤 12

将面团擀开 红豆沙取出放置面团中间 四周包起来

步骤 13

叠被子一样叠好 在擀开 在叠好 重复多次形成红豆多层次

步骤 14

可以清晰看到红豆内陷

步骤 15

切开可以清晰看到红豆的层次感 就是手残💔辫子编得不好看

步骤 16

放入模具 作最后的准备工作 编辫子…呵呵呵呵呵呵 本汉纸尽力了

步骤 17

底层放一盆水 开启烤箱发酵40分钟…

步骤 18

已发到模具八九分满…

步骤 19

刷上一层蜂蜜黄油 撒上一些蜜红豆😍

步骤 20

大功告成😋

菜谱创建时间：2018-07-10 21:39:58