将鲫鱼放入料酒,盐,姜末静止1个小时去除腥味,入味。
泡姜泡椒切粒,蒜末,豆瓣,放进锅里爆炒,油要多哦~炒香后加入差不多100毫升清水,烧开,加入鸡精,糖,醋调味。烧开后放入鱼中,裹起纸要让鱼都浸泡在酱汁中哦。 烤箱200度,烤40分钟。就OK啦~
最后加入葱段和芹菜~ 香喷喷纸包鱼~