将薏米淘洗干净;陈皮洗净;老鸭宰洗干净,去内脏、尾部,切块备用。
瓦煲置火上,将薏米、老鸭、姜片放入瓦煲内,加入清水2500克,大火煲沸后,改小火煲约2小时,调入盐即可。
总热量659千卡,蛋白质37g,脂肪41g,糖类36g。