Keto生酮-麻糍

作者： asuka66666

靈感來自這個方子：https://www.xiachufang.com/recipe/102772239/ 真是了不起的發明！滿足了喜歡Q彈口感星人~ 这个方子的用量做出来是如图这么多小麻薯，也就是一个6寸披萨盘的大小。

用料

• 洋车前子壳粉 15g
• 椰子面粉 10g
• 奇亚籽粉 5g
• 赤藓糖醇 10g
• 水/奶/淡椰浆 150ml
• 黄油 5g
• 以下是沾粉
• 黄豆粉/黑芝麻粉/花生粉 适量
• 赤藓糖醇 与上面沾粉类1：1

Keto生酮-麻糍的做法步骤

步骤 1

在模具里把所有除了沾粉以外的粉类搅拌均匀（我用的是6寸披萨盘）

步骤 2

慢慢加水或者奶类液体，一边用刮刀把粉类揉进来，这是个非常吸水的配方，要一直加水直到面团有一点点稀得摊开的感觉。如果像面包面团一样干就会太扎实了。 （配方里是150ml，做出来的口感很Q弹，可以再看情况多放到200ml左右应该会有更软的质地） 做这一步的时候准备蒸锅。

步骤 3

蒸锅里的水开以后，模具大火10-15分钟。看到面团全体都稍微发起来就是好了。

步骤 4

出锅，趁热放入黄油，用刮刀翻拌直到黄油融进麻糍。模具里这时候应该很干净了。

步骤 5

放凉一些以后用刀切成小丁。 蘸粉和代糖一比一混合，洒在麻糍上，可以吃啦~

Keto生酮-麻糍的小贴士

水放少些拌入紫薯粉的话应该可以变成芋圆口感~

菜谱创建时间：2018-07-10 17:06:52