自制小面包（不用揉出膜）儿童版

作者： 胖fufu__

只是一个搬运工🙂 出自宝宝辅食微课堂 比原菜谱稍作改动 如果有人需要，后续会上传图片 建议12月+以上宝宝食用

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 15克
• 酵母 2.5克
• 牛奶 100ml
• 玉米油 10克
• 鸡蛋 1个约55克

自制小面包（不用揉出膜）儿童版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打到碗里，搅打均匀.

步骤 2

鸡蛋液中依次放入牛奶、玉米油、白糖. 再放入酵母粉、高筋粉搅拌。

步骤 3

搅拌好后上手和面，揉到表面光滑。我揉了大概10分钟，过程中可以摔下面捶打一下面。有面包机的直接扔到面包机里搅就好

步骤 4

揉的差不多了（表面光滑）放到碗里，盖个保鲜膜，放到烤箱里发酵2倍大。旁边放一碗热水就好了。大概一个半小时 烤箱有发酵功能的就用发酵功能就好了，时间自定，2倍大就可以了。

步骤 5

发酵好之后拿出来放到揉面垫，揉出里面的气体，俗称排气。

步骤 6

排气完成后就擀开。大概0.5cm厚的面片，切成小正方块。可以根据自家宝宝的咀嚼能力来决定面片的大小。大小尽量均匀

步骤 7

烤盘垫油纸，留点缝隙，因为会变大。不然就粘在一起了。

步骤 8

放入烤箱，选择发酵功能，50℃发酵10分钟。没有发酵功能的就调到50℃时间拧10分钟也可以的。

步骤 9

发酵好了拿出来，烤箱预热180℃

步骤 10

预热好之后，放到烤箱中层，180℃，烤15分钟。时间只是一个参考，根据自家烤箱的脾气决定时间的增减。表面上色了就差不多了。随时观察，免得烤焦了

步骤 11

烤好后拿出，放凉冷却。

步骤 12

装入密封罐保存，建议3天内吃完。

自制小面包（不用揉出膜）儿童版的小贴士

很容易操作。按步骤来成功率高。后续有需要再传图。

菜谱创建时间：2018-07-10 14:13:20