蜂蜜绿豆糕1

作者： 梅子烘焙艾薇尔莎

夏日里，闲茶慢点，糯香清甜；时光流转，炎炎夏日，送去一份清凉诱人的味道

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 烘焙砂糖 50克
• 黄油 30克
• 蜂蜜 30克
• 奶粉 20克
• 抹茶 5克（加了抹茶就是抹茶绿豆糕）
• 工具：电磁炉，奶锅，油纸，橡皮刮刀，月饼模具（50克的）

蜂蜜绿豆糕1的做法步骤

步骤 1

做之前将脱皮绿豆，浸泡一晚上，夏天可以放到冰箱冷藏里进行浸泡；

步骤 2

然后用家里的蒸锅把那脱皮绿豆蒸熟，如果用电饭煲的话要比平时蒸米饭的水要放少一点，蒸的软一些；

步骤 3

料理机打碎蒸好的绿豆加入砂糖，蜂蜜，奶粉，用手抓捏搅匀（也可用面包机搅拌）搅拌均匀以后放一边备用；如果做抹茶味的这一步要加入抹茶粉

步骤 4

不粘锅中放入黄油用小火融化，然后倒入上一步骤中的绿豆泥，快速翻拌，搅匀；翻炒至不粘手即可；离火，

步骤 5

如图，揉成光滑的面团；

步骤 6

将面团分成20克的小面团，放入月饼模具里面压成不同花型即可；

步骤 7

盛器底部要铺硅油纸，否则容易粘住；我这个图片为照相好看未铺请忽略；然后放入冰箱冷藏，20到30分钟左右即可食用，这个量大概用20克的面团可出量约25个绿豆糕

步骤 8

这是抹茶味的，也很美味哦！在第三步骤就要加入抹茶粉哦

蜂蜜绿豆糕1的小贴士

1.重点就是提前要浸泡绿豆容易被打碎成泥状。2.用蒸锅蒸也是关键的一步3.放冰箱冷藏要用保鲜膜覆盖

菜谱创建时间：2018-07-10 11:31:56