私房炖土豆

作者： 淬井

小时候质朴的我最爱吃的就是妈妈做的这道炖土豆了，鲜香入味，跟香菜的味道特别搭，属于就它能吃三碗饭，没饭直接吃两碗的那种。现在自己住时不时的也会怀念这道简单纯粹的土豆，一做就给妈妈打电话，这次终于有时间把它记下来了。主要是给自己提醒用的哈哈

用料

• 土豆 1-2 个
• 葱 适量
• 姜 2 片
• 蒜 1-2 瓣
• 生抽 1 勺
• 盐 适量
• 香菜 一根
• 高汤或水 适量

私房炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切滚刀块，葱切葱花，姜切片，烧一壶开水

步骤 2

开火热油，葱姜煸炒出香味放土豆块翻炒一会

步骤 3

加酱油再翻炒一会后，倒入开水没过土豆，大火烧开锅后，改成中火炖煮

步骤 4

炖一会加盐，用铲子能轻松切开就是炖好了

步骤 5

大火收汁，不要收的太干，有一点汤汁会更好吃，出锅前放香菜拌匀

私房炖土豆的小贴士

香菜不吃可省略，但加了非常提味，建议一定要加了尝尝

菜谱创建时间：2018-07-10 10:44:28