网红酸辣鸡爪

作者： 巧妈私厨

用料

• 鸡爪 1Kg
• 芝麻 25g
• 柠檬 1个
• 洋葱 1个
• 香菜 2棵
• 姜片 适量
• 蒜头 半个
• 麻油 三汤匙
• 酸辣酱 5大茶匙
• 豉油 5大茶匙
• 鸡高汤 适量
• 味精 少许
• 青/红辣椒 适量
• 冰块/凉白开 一锅
• 葱 两棵

网红酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

开工前来一个全家福哦！

步骤 2

烧一锅大大的开水放入三大勺盐，葱切段，姜切片。烧开放入处理好的鸡脚煮10分钟。

步骤 3

捞起鸡爪过冷河。

步骤 4

冰水泡十分钟后，沥干。

步骤 5

加入所有的配料和调味料。

步骤 6

搅拌均匀后，封上保鲜膜，常温腌2-3小时。冬天时间可以略微加长。

步骤 7

分装好，面上撒上炒过的香芝麻。可立即食用或入冰箱冷藏。最好在3天内食用完毕。

网红酸辣鸡爪的小贴士

鸡爪按个人喜好的口感 ，控制煮的时间。十分钟煮开的鸡爪比较爽脆。

菜谱创建时间：2018-07-09 16:50:54