阿芙佳朵

作者： 饭饭

Affogato在意大利语中是“淹没”的意思，是一种近乎甜点的冰淇淋咖啡饮品 夏日午后一杯阿芙佳朵一个牛角包再美好不过了

用料

• 奶粉 25g
• 牛奶 75g
• 白砂糖 20g
• 炼乳 40g
• 淡奶油 150ml

阿芙佳朵的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

淡奶油加炼乳和白砂糖，打发至有纹路产生 大概五分的样子即可 夏天打发淡奶油需要提前冷藏，气温太高的话需要坐在冰水盆里打发

步骤 3

牛奶与奶粉搅拌均匀，倒入淡奶油中 继续搅拌均匀

步骤 4

倒入盒子里，冷冻4小时 每一小时拿出来，搅拌均匀一次 这一步不可省略 是关系着冰淇淋能不能丝滑的秘诀

步骤 5

冻好冰淇淋挖两颗到被子里，淋入咖啡 完成~

步骤 6

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菜谱创建时间：2018-07-09 15:00:04