牛油果葡萄柚开胃盘~

作者： paopaoli

最近在看Netflix的真人秀“粉雄救兵”，本来对gay文化没啥感觉，但此秀真优秀，被吸粉〃∀〃 里面每集会教直男们做一道快手健康菜，第三集教了据说是意大利很日常的一款开胃菜——牛油果葡萄柚appetizer，今天来试一试，果然很好吃！而且，我认为不管是葡萄柚、西柚还是丑橘等此类型味道的水果都可以跟牛油果这样搭配吃，比单独吃好吃很多耶！ 今天我用的是丑橘哦~

用料

• 牛油果 1个
• 葡萄柚 (或西柚 或丑橘 等等) 1个
• 第戎芥末酱 1小勺
• 橄榄油 1大勺
• 海盐 少量

牛油果葡萄柚开胃盘~的做法步骤

步骤 1

把葡萄柚 (或者 西柚 或者丑橘 等) 切掉表皮和白色内皮;

步骤 2

切成一片一片的摆盘，每一片之间留些空隙; 剩一片果肉 (或者带汁边角料) 挤出汁在小碗中，作为油醋汁中的果醋基底;

步骤 3

切一个成熟的牛油果成片状 (为了摆盘效果，可选已成熟但不太软的牛油果，若太软不好切就会出现图上散片的形态orz)，间隔摆入果肉的空隙处;

步骤 4

接下来做油醋汁: 将一小勺第戎芥末酱、一大勺橄榄油 (果醋基底和橄榄油的比例在1:1-1:2之间就好)、少许海盐 加入刚才留出的果醋中，拌匀;

步骤 5

将果醋汁均匀撒到摆好盘的果肉和牛油果上即可。

牛油果葡萄柚开胃盘~的小贴士

盐别加多哦~ Enjoy~

菜谱创建时间：2018-07-09 14:10:39