烧鱼划水

作者： summre

用料

• 鱼尾巴 1条
• 葱姜盐料酒（用于腌制） 少许
• 油、盐糖胡椒 少许
• 二荆条 1根
• 红椒 半根
• 葱段 少许

烧鱼划水的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净后正反开一字划刀。

步骤 2

姜片，葱结，料酒，少许盐，鱼正反揉搓一会腌制十分钟后，沥干鱼表面水分。

步骤 3

锅烧热放适量油，鱼正反面略煎后加入姜片蒜片，喷入白酒，待酒味挥发后加热水没过鱼身，再加盖大火煮至汤色奶白（约5分钟）。

步骤 4

加入盐，糖，胡椒粉少许，二荆条圈，红椒再煮一分钟，加入葱段即可出锅。

菜谱创建时间：2018-07-08 23:00:00