戚风草莓奥利奥裸蛋糕

作者： 我的厨房一刻

用料

• 草莓 适量
• 细砂糖 30+50+20克
• 奶油 200克
• 低筋面粉 85克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60ml
• 玉米油 50ml
• 奥利奥 10个

戚风草莓奥利奥裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

前一天做好戚风蛋糕: 蛋黄泥做法:5个蛋黄，顺次加入，30克糖，玉米油，牛奶;每加入一种材料，搅拌均匀。蛋白打发: 柠檬几滴，5个蛋白，50克白糖一次加入，最快档达到硬性提起直立。蛋白蛋黄混合均匀，放入烤盘，烤盘是大的浅的，这样出来就是自己要的薄厚蛋糕片。340华氏度(170度)，中层烤18分钟。反扣，切片。

步骤 2

重奶油和糖 10:1比例， 打发。入裱花袋备用。奥利奥捏碎备用。

步骤 3

准备一盒子，先放蛋糕片，再放奥利奥，如果现吃那就在放奥利奥之前放一层奶油更好吃，如果室外带，不建议放奶油，再放蛋糕片，奶油，草莓或换成其他新鲜好吃的水果。

菜谱创建时间：2018-07-08 06:31:13