黑米黑豆黑馒头

作者： 我的厨房一刻

无敌好吃，我姑娘吃起来停不下，一直主动要哈哈😄。

用料

• 黑豆 60克
• 黑米 60克
• 酵母 半包多，约5g
• 面粉 550克，还多一些，不好意思，此处下次给准确量。
• 水 2cups -250ml
• 糖 50克

黑米黑豆黑馒头的做法步骤

步骤 1

黑豆黑米前一天晚上用1.5cup水浸泡，第二天，blender 搅拌机打细碎。 1/2cup 温水泡酵母，静置几分钟，倒入黑豆黑米中。可以先放到暖处(低温停止的烤箱，或者夏天外面) 加入面粉和糖，充分和匀，放到温暖处静置,发酵两次， 做馒头成型，60克到70克左右一个，发酵到约两倍大。 温水上锅蒸， 上气后二十分钟。然后关火冷却，这一步做不好就会表皮塌陷，近十分钟。

步骤 2

出锅后上凉架冷却。多余吃不掉的冷冻，吃的时候蒸，跟新做的一样好吃。

菜谱创建时间：2019-07-29 07:44:32