淡奶油橄榄球蛋糕

作者： 小茄子烘焙教室

因为是放在橄榄球场蛋糕上的装饰，所以没有夹水果。

用料

• 奶油 适量
• 戚风胚 5寸圆

淡奶油橄榄球蛋糕的做法步骤

步骤 1

5寸蛋糕胚分两层

步骤 2

翻过来，在最底层用牙签勾勒出橄榄球的俯视形状

步骤 3

沿着牙签印切蛋糕胚，切下来两条蛋糕胚备用

步骤 4

切好的蛋糕胚作为模板切另外一片，一共切下来4条蛋糕胚，备用

步骤 5

将其中两条放在蛋糕顶部，修剪顶部长条蛋糕胚形状，并修剪主体侧面，使其更加圆润

步骤 6

中间不夹水果

步骤 7

将剩下的两条蛋糕胚，一片贴前面

步骤 8

一片贴后面，抹奶油

步骤 9

看形状适当修剪形状，抹好奶油后用抹刀刻两条印记

步骤 10

扁口裱花嘴将中间部分涂满奶油

步骤 11

抹刀粗略抹平整

步骤 12

撒一坨稀奶油上去，营造旧旧的皮面效果

步骤 13

先用抹刀抹均匀，然后用慕斯围边抹弧面

步骤 14

扁口裱花嘴裱两条，这里白色用的奶油霜，为了防止和棕色染色，整个菜谱图片里白色的部分都是奶油霜

步骤 15

用小抹刀将白色褶皱部分抹平

步骤 16

同样方法抹两侧棕色部分

步骤 17

牙签勾勒上部分图案

步骤 18

如图白色部分，依旧是奶油霜

步骤 19

如图

步骤 20

棕色奶油画线

步骤 21

清理底边，大工告成

淡奶油橄榄球蛋糕的小贴士

白色两条贴巧克力翻糖条也可以，简单一些，需要往下压一压使高度和奶油面持平

菜谱创建时间：2018-07-07 16:08:02