爽口萝卜片

作者： 可可美厨

❤️很脆很脆的～😍开胃萝卜片 ❤️绝对可以媲美餐厅里的餐前小菜～～🤣🤣 ❤️我家基本个个都爱吃这口，家里自己腌制的还是干净，卫生，不用怕不新鲜，超级放心。 过程忘拍照了，有机会补上…… ❤喜欢就收藏吧，做好了就来发作业哦～觉的菜谱好的话，上传后帮忙打个分哦🌹🌹🌹

用料

• 萝卜 1根
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白醋 一汤匙
• 酱油 3汤匙
• 小米椒 10小个

爽口萝卜片的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，不要削皮，切薄片，开水烧开晾凉备用。

步骤 2

拿一个宽一点，深一点的陶瓷大碗，把萝卜片在底层均匀的平铺一层，洒上一层薄薄的盐，再均匀覆盖两层，再让上一层盐，再覆盖两层，再洒盐，以此类推，直至铺完，最后在顶层洒一层盐，然后盖上盖子，静置30分钟左右。

步骤 3

半小时过去以后，把里面的一层腌盐沉淀的水倒掉。倒入一大汤匙白砂糖，（平时喝汤用的大汤匙就行了）用手抓均匀，继续腌制15分钟。

步骤 4

糖腌15分钟过后，把里面的水再次倒掉。继续再倒入一汤匙白糖，一样抓均匀，进行二次糖腌，还是静置15分钟。

步骤 5

三次腌完之后，把里面沉淀的水倒掉，倒入备好的凉开水清洗一下白萝卜片，水倒掉，白萝卜片挤干水分。

步骤 6

碗里放三汤匙酱油，一汤匙白醋，一小碗凉开水，搅拌均匀，盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏，2天后即可开吃。

步骤 7

很脆很脆～～夏天吃，真心爽口，开胃，超级棒。。。

爽口萝卜片的小贴士

如果喜欢泡椒味的，可用泡椒代替小米椒腌制，味道也是超级棒的。

菜谱创建时间：2018-07-07 15:55:04