蛋糕

作者： 简单的cindy

老太生日，如有神助，居然做出最好吃的蛋糕，弥补了老爸没买大菜的遗憾😉

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 50ml
• 牛奶 50ml
• 细砂糖 50克 入蛋白 30克入蛋黄

蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋白分三次加入糖，打发成小尖角，备用

步骤 3

蛋黄加入糖，油，牛奶搅拌。再筛入面粉搅拌成糊。

步骤 4

三分之一蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，再倒入蛋白霜盆继续拌匀，注意手法，拒绝搅拌以免消泡。

步骤 5

倒入烤盆，轻震，放入预热十分钟的烤箱，上火160度下火170度（我家炉子貌似热量大些不均匀，一边烤一边观察，以防表面太黑），40分钟成品出炉。倒置烤架防更多塌陷（塌陷是有的，不过不影响口感，不纠结）

菜谱创建时间：2018-07-07 08:02:47