红豆花胶奶冻

作者： APt92

红豆选的赤小豆，自己做的红豆馅，赤小豆除湿，花胶大补气血。1+1＞2的功效哦。夏天多食既可除湿又大补气血补充胶原蛋白。

用料

• 花胶（我这里用的是蝴蝶胶） 20克
• 赤小豆或红豆馅 适量
• 羊奶或牛奶 适量
• 老冰糖 依个人口味适量

红豆花胶奶冻的做法步骤

步骤 1

取20克花胶，其实什么胶都可以，但我自己优选蝴蝶胶，因为蝴蝶胶腥味低，出胶好。结的奶冻特别厚实。不要洗，直接用纯净水泡开。不洗直接泡不会导致胶质流失

步骤 2

大约一小时就泡开了，用小牙刷鱼胶清洗干净。

步骤 3

清洗干净后的鱼胶放到炖盅，瓷碗都行，文火隔水蒸10分钟。

步骤 4

蒸10分钟鱼胶已经变软，取出用厨房剪或者手撕成条状，放入炖盅。

步骤 5

加入红豆馅和刚好盖住鱼胶的纯净水。

步骤 6

电炖或者上锅文火隔水蒸1小时（我自己是电磁炉开500的火）因为鲜奶不适合长时间炖煮，会破坏营养成分。蒸到一小时后加鲜奶，搅拌均匀继续文火炖煮10-20分钟。

步骤 7

蒸好后取出炖盅，加冰糖，搅拌均匀，趁热或者常温入冰箱冷藏。看看这个不倒杯的花胶奶冻是不是很有食欲，我这个炖盅是400ml的哦，完全不倒杯。

红豆花胶奶冻的小贴士

做奶冻我试了很多胶，蝴蝶胶出胶厚，冻结的结实，腥味也很低，最主要价格便宜，每天一杯奶冻也完全不心疼好吗，连吃一个月就吃出鸡蛋肌。蝴蝶花胶我自己就卖，价格绝对优惠。肯定比某宝上的便宜但是质量绝对好！＋wx18642686018

菜谱创建时间：2018-07-06 22:04:15