自制酸奶(烤箱版or电饭锅版)

作者： 妹猪_tongtong

用料

• 纯牛奶 1升
• 酸奶发酵粉 1包/克(看产品的配量，有的发酵粉要加2包)
• 白砂糖 70克(喜欢甜一点可以多加10克)

自制酸奶(烤箱版or电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

瓶子洗干净，不挂水珠

步骤 2

把洗好的瓶子放进烤箱消毒10分钟，烘烤功能，上下火100度，直至瓶子的水烘干⚠️盖子不要放进烤箱，会融化

步骤 3

1.把奶加热倒入砂糖搅拌至溶化，奶加热不要超过50度，砂糖溶化后就把奶晾至40度以下再加入发酵粉，⚠️晾凉再加发酵粉⚠️ 2.加入发酵粉搅拌均匀就可以分装 3.分装好后，拿一个碟子装点温水，40度左右，放进分钟好的奶，放入烤箱发酵，有发酵功能的烤箱用发酵功能，上下火调至0.没有发酵功能的烤箱就上下火50度的样子，烘烤功能，发酵8小时，拿出放冰箱3小时即可食用

步骤 4

⚠️也可以用电饭锅，加水至瓶身一半出，保温6-8小时 ⚠️也可以用酸奶机 ⚠️发酵过程中不要频繁打开来看，不然容易变质

菜谱创建时间：2018-07-06 21:14:50