香菇焖五花肉

作者： ☆jenny

经常买五花肉不是烤着吃、白水煮，要不就是做回锅肉，今天突发奇想用香菇焖烧，没想到味道比其他做法还美味

用料

• 香菇 6朵（依据个人喜好多放也行）
• 五花肉 500克
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 葱 1支
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 八角 3个
• 花椒 少许

香菇焖五花肉的做法步骤

步骤 1

先将五花肉洗净，然后切成约拇指大小备用

步骤 2

干锅放一点点油，待油八分热的时候放入花椒草果八角炒香

步骤 3

香料出香的时候放入五花肉翻炒，炒到出油的时候放入蜂蜜，这里也可是糖，继续炒大约10分钟后放生抽老抽提色

步骤 4

直到肉色金黄，便可把香菇切块（也可以不切直接加入）加入翻炒一分钟左右，然后加水没过肉

步骤 5

大火煮开后转入砂锅慢炖30分钟

步骤 6

加入葱即可出锅

香菇焖五花肉的小贴士

喜欢肉烂一些的可以多增加焖烧的时间，因为做的时候没来得及多拍照片，前面图片省略了。汤汁可根据留舍，可多烧收汁，个人建议多留汤汁，汤汁泡饭超级美味

菜谱创建时间：2018-07-06 20:16:38