玉砖饺🥟

作者： ban_leung

借助小巧的玉子烧煎锅（40块左右就可以买到），做出比网红菜谱“抱蛋煎饺”更快手、失败率更低的饺子美食，蛋皮韧香，饺子陷软，还可以搭配不同口味的酱汁，百吃不厌。

用料

• 速冻饺子 8只
• 鸡蛋 2-3个
• 花生油 少量

玉砖饺🥟的做法步骤

步骤 1

在不粘锅涂一层花生油，摆上饺子，饺子无需提前解冻，中小火煎至两面金黄色。

步骤 2

将鸡蛋搅拌成蛋液，转最小火，沿着锅边均匀倒入一半蛋液，待蛋液凝固成型，将其与饺子一起放置在一旁备用。

步骤 3

在不粘锅涂一层花生油，倒入另外一半蛋液，继续全程保持最小火。待蛋液快凝固时将饺子没有被蛋皮包裹着的一面放入锅中，并左右前后微微倾斜，让其形状更棱角分明，出锅前可以撒上葱花和芝麻。

菜谱创建时间：2018-07-06 17:42:11