香甜可口的红枣小蛋糕

作者： 小龙IRIS

慵懒的下午时光，让我不自觉地想做点甜美的小蛋糕，再来一杯冰爽的冷饮，何其惬意。 今天做的这款小蛋糕不需要任何打发，只需要翻拌均匀即可。 出品香甜湿润，枣香浓郁，像是重磅蛋糕的口感，小小一个就让人吃得很满足。 原方子来自君之，我将糖的用量减半，感觉甜度刚好。闲话少说，我们一起来玩烘培吧……

用料

• 红枣 135克
• 清水 135克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 90克
• 红糖 30克
• 小苏打 2.5毫升
• 泡打粉 3克

香甜可口的红枣小蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

红枣洗干净后去核。

步骤 3

尽量切细碎，这样口感会更好。 切红枣是制作这款小蛋糕最难的地方，哈哈哈。

步骤 4

拿一个小锅，将水和红枣碎倒进去，烧到水开立即离火。 水很少，再加上红枣会吸水，一下子就开了。

步骤 5

倒入小苏打搅拌均匀。

步骤 6

趁热放入黄油拌匀。

步骤 7

放入红糖拌匀。

步骤 8

低筋面粉与泡打粉提前混合均匀。

步骤 9

将红枣糊倒入面粉中。 倒入搅拌好的全蛋液。

步骤 10

翻拌均匀即可。 切忌划圈搅拌，以免起筋。

步骤 11

纸托放入烤盘里。 用小勺勺面糊放入纸托中，大概可以做6个小蛋糕。

步骤 12

烤箱预热180度，将小蛋糕烤盘放置中层，烤制15分钟左右。

步骤 13

美味可口又养生。

步骤 14

低脂低糖更健康。

步骤 15

成品图。

香甜可口的红枣小蛋糕的小贴士

1.糖的用量可根据自己喜好增减。 2.根据烤箱的实际情况调节时间和温度。

菜谱创建时间：2018-07-06 03:25:46