鸡蛋卷饼

作者： 陈小熊_z5rs

❓喜爱面食的我从不抗拒一切有关面制品。 😞而路边的鸡蛋卷饼着实没法满足各式各样食材都入饼的愿望。 🤓那就自己动手做呗。 👏感谢下厨房这个平台，让我能在各种美食捣鼓中味道不会“迷失”得太离谱。 📝因此也希望能记录自己在厨房里成长的过程。 😋过程很认真， 🤣菜谱很佛系。 💜比心

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 少许
• 肉 一小块
• 火腿肠 1
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 少许
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 盐 少许
• 油 少许

鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

食材中的肉先切好加黑胡椒、蚝油腌制（具体看自己准备食材的时间），其他该洗的洗该切的切成丝（或葱末），面粉用冷开水拌匀至无颗粒的糊状，不可太稠。

步骤 2

将土豆、胡萝卜、青椒、豆芽和火腿依次下到煮开的水中，两分钟后捞出，其中火腿另外用碗盛好备用。

步骤 3

重新起锅热锅后，放入少许芝麻油、花椒粉和盐，趁热拌入土豆等蔬菜中（这一步骤也是参考了下厨房的菜谱，我认为此处用的调料可以个性化选择，不必拘泥于菜谱）。

步骤 4

再一次重新起锅热锅热油煸香腌制好的肉。

步骤 5

取平底锅烧热，热油后倒入面糊摊匀，稍煎片刻敲入鸡蛋摊匀，待煎得金黄色撒葱花翻面。再煎一会儿即可出锅。

步骤 6

薄刷甜面酱或辣椒酱，放入食材，卷起。

步骤 7

嗯哼，手机先吃。

步骤 8

料任意放，酱任意刷。想吃的东西要自己做才够满足🤪

菜谱创建时间：2018-07-05 23:51:04