日式肉沫咖喱饭

作者： 娜之味

用料

• 3度辣味咖喱块 4块
• 1度甜味咖喱块 3块
• 土豆 4块
• 胡萝卜 3根
• 洋葱 1头
• 猪肉沫 250克
• 水 900毫升

日式肉沫咖喱饭的做法步骤

步骤 1

准备好咖喱块，上面是甜的咖喱，下面是辣的咖喱，胡萝卜＋土豆＋洋葱切块，备用(忘记拍合影了😜)

步骤 2

我用的是陶瓷铸铁锅，不用加油，开火调成中火直接加洋葱，翻炒至变色变软，(其他锅具需要加微量底油防止糊底)

步骤 3

洋葱变软后加肉沫，我家宝贝不吃肉，但是肉沫可以接受，用猪肉沫也更容易吸收

步骤 4

炒至肉变色后，加入土豆块，胡萝卜块，不断翻炒至5分熟

步骤 5

加900毫升的水，轻轻搅拌

步骤 6

盖上盖子，至水开

步骤 7

水开后加3块甜味咖喱，搅拌至融化

步骤 8

加4块辣味咖喱，开始计时40分钟，此时开始不要加盖子，不停搅拌至咖喱融化，咖喱溶化后汤汁会越来越浓，为了防止糊底时不时搅拌一下

步骤 9

40分钟后咖喱汤熬好了，关火，盖上盖子闷10分钟，满屋咖喱香呀

步骤 10

米饭用模具压型，盛入咖喱

步骤 11

开吃吧😁

日式肉沫咖喱饭的小贴士

我不喜欢加冰糖或是番茄酱，加入甜咖喱完全可以使味道更有层次感，甜味和辣味综合起来很好吃，喜欢吃辣的朋友可以只添加一块甜咖喱，同理，不能吃辣的朋友可以只加一块辣的咖喱😁 可能还会有忽略的地方，有疑问就留言吧，看到会回复的😊

菜谱创建时间：2018-07-05 23:29:17