芹菜凉拌木耳

作者： 天野园健康美食

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有"素中之荤"的美誉;

用料

• 芹菜 100g
• 木耳 200g
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 辣椒油 适量
• 香醋 适量
• 蒜 适量

芹菜凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

1、木耳用温水泡发（小秋耳），烧开水下木耳，盛出，过一遍冷水。

步骤 2

2、芹菜洗净，切段，蒜切末，锅中烧开水，下芹菜，盛出，过一遍冷水。

步骤 3

3、把适量的盐，辣椒，油，生抽鸡精，香油，香醋调成汁。

步骤 4

4、把调好的木耳、芹菜、蒜末，一起搅拌均匀即可。

芹菜凉拌木耳的小贴士

很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间，然后 用自来水多冲洗几次，但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否 则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低。

菜谱创建时间：2018-07-05 16:56:00