宝宝无糖蛋糕，手把手教你做蛋糕

作者： 青年胖火柴

有了宝宝之后发现好多宝宝零食都有糖，而且是高糖，对于一岁以下的宝宝来说这非常不能令宝妈满意，所以打算自己动手給宝宝做一款松软无糖的蛋糕。

用料

• 鸡蛋 3个，小的就4个
• 低筋面粉 30克
• 婴儿奶粉 40克（不要加水）

宝宝无糖蛋糕，手把手教你做蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离，放在两个打发碗里。碗要确保干燥无水。

步骤 2

分离的蛋白

步骤 3

面粉和奶粉备用。

步骤 4

先打发蛋白，打发到尖尖角固定不会倒就可以了。

步骤 5

打发蛋黄，颜色变浅，体积变为原来的2倍，画8字不会消就可以了，打发后的蛋黄特别稠。

步骤 6

取20克奶粉，过筛放蛋黄里，其余奶粉和面粉过筛放蛋白里

步骤 7

用刮刀缓慢搅拌放了奶粉的蛋黄液，搅拌均匀，备用。再用刮刀缓慢同向搅拌蛋白，并且缓慢将蛋黄糊糊添加到蛋白糊里，直至搅拌均匀。

步骤 8

将混合好的糊糊放入纸杯中，不要放太多在一个杯子里，太厚不易熟。烤箱预热150度5分钟左右

步骤 9

蛋糕放入烤箱150度烤20分钟。每个烤箱温控都不一样，过热的烤箱可以减少烘烤时间或者调低温度。烤好后用牙签插到蛋糕模里再拉出，如果有湿的糊糊则要再烤一会。

步骤 10

新鲜出炉

宝宝无糖蛋糕，手把手教你做蛋糕的小贴士

1.如果先打发蛋黄，打发后还要刷一下打蛋器，所以我先打发蛋白，然后再打发蛋黄 2.奶粉不要全部放蛋黄液里搅拌，全放会变成干团子，不会成糊糊

菜谱创建时间：2018-07-05 14:51:59