火龙果全麦软面包

作者： 小名儿太抢手

这款面包没有用水，完全用火龙果代替液体，烤出来软软的，夹着火龙果的香味，简直不要太好吃，为了健康一些还加了全麦，口感并没有那么糟糕反而很好吃，发酵是一次发酵，可以一试

用料

• 红心火龙果果泥 330g
• 鸡蛋 3个
• 糖 135g
• 奶粉 30g
• 高筋面粉 630g
• 全麦面包粉 120g
• 酵母 11g
• 盐 6g
• 黄油 75g

火龙果全麦软面包的做法步骤

步骤 1

火龙果切小块，用料理机打成果泥

步骤 2

除黄油外所有材料放入面包机桶或者厨师机，搅拌均匀出筋

步骤 3

加入软化黄油，搅拌出手套膜

步骤 4

静置10分钟

步骤 5

分成6等份静置10分钟

步骤 6

取一面团擀成牛舌状

步骤 7

横过来

步骤 8

卷成条，收口捏紧

步骤 9

依次做好所有

步骤 10

取一条搓成长条

步骤 11

卷起来，具体卷什么样子看自己喜欢

步骤 12

整理好摆在烤盘上

步骤 13

38°湿度75发酵30分钟至两倍大

步骤 14

用剪刀剪几下，烤箱170°预热

步骤 15

表面洒高粉装饰

步骤 16

烤箱上下170°中层，18分钟（五分钟后加盖锡纸）

步骤 17

烤好后取出晾凉

火龙果全麦软面包的小贴士

面包烤好会变成黄色 方子量是6个.可以减半

菜谱创建时间：2018-07-05 12:42:10