芋泥吐司卷

作者： R_鸽子

其实是想着喝青稞芋泥鲜奶，所以需要芋泥，于是自己做了芋泥…剩下的芋泥太多了，就做了这个吐司卷。

用料

• 芋头 半个
• 鸡蛋 1个
• 吐司片 8片
• 练奶 30g
• 白糖 45克
• 黑白芝麻 少量
• 食用油 适量

芋泥吐司卷的做法步骤

步骤 1

把芋头切块，再放锅里蒸10多分钟，知道芋头变软，我是用筷子试一下熟不熟。然后把蒸好的芋头放盆子里，➕入提前融化好的白糖水按压。

步骤 2

按压之后再放入平底不粘锅，加入食用油，把芋泥继续放下去小火搅拌，继续按压，在这里我➕了少许炼奶，提味，直到成泥，这个过程需要点耐心，按压越久越烂，就成泥状～芋泥就好啦！

步骤 3

接着把吐司切边，压扁

步骤 4

加入熬好的芋泥，直接卷，前后用牙签固定，避免散开，之后沾取鸡蛋再沾芝麻

步骤 5

全部卷好之后，下锅小火煎，稍微煎一下，多翻动，避免烧焦～

步骤 6

好啦…吐司芋泥卷做好了，装盘，吸油，整个过程，芋泥最难做，费工费时，其他容易。

芋泥吐司卷的小贴士

煎的过程特别注意就好。

菜谱创建时间：2018-07-05 12:07:33