自制 鲜美留香肉丸

作者： 最靓葛猪腩肉

这是一道出其不意的小菜🌸 做出来你们肯定自己也会惊喜到哟😘 第二次做肉丸，总结经验 这个有点劲道 一点弹，肉味 鲜味十足！！ 也可以做为任何菜的菜馅～饺子🥟包子～等！ 操作简单，做了吃不完放冰箱冷冻吧～在拿出来下锅 连汤汁都美味十足！ 平常比较喜欢煮东西的我，很懒得记录过程～所以这个也只有几张照片，但是我会详细说明！ 所有材料我都是放个大概……所以……大家看着办？哈哈哈～我也大概用勺子🥄的量告诉大家吧 材料根据大家口味自行调整哈，但是马蹄一定要有，这个味道会更好 如果有小伙伴尝试了，欢迎👏来交流哟

用料

• 猪肉300 克
• 虾 6只
• 红萝卜 30克
• 马蹄 10个
• 葱白 3根
• 玉米粒 50克
• 蚝油
• 味极鲜酱油
• 十三香粉 少许
• 白胡椒粉
• 玉米淀粉50克

自制 鲜美留香肉丸的做法步骤

步骤 1

把上述所有材料 切，剁碎放入碗里 最好不要用机打碎，那样会没有那个嚼劲～ 个人喜欢吃葱 放点真的香昂～ 虾不放太多是怕抢了这个肉的鲜！ 马蹄则是带点甜味 提鲜！ 红萝卜我是拿狍子先擦丝，在切小粒～ 玉米粒最好也一粒为二，嫌麻烦的就一粒粒吧 猪肉拿半肥瘦～大家懂这是什么肉嘛？按我们这边方言是这么说…不懂就拿五花肉吧～肥瘦相间那种，单纯是瘦肉真的不好吃。 最后把 调料都加进去！ 蚝油放个2勺 因为没有放盐，酱油我就多放点，大概四五勺左右，大家酌情处理。 十三香 少许～多少克我不懂～大家只要香点就多放～ 白胡椒粉也少许～ 然后抓抓抓！ 抓匀了！ 放冰箱静置十五分钟，让味道充分融合～哒哒哒哒哒哒～～～这个时候可以玩玩手机了～ 十五分钟后！！！！拿出来～ 最后！！！！！！ 加入五十克玉米淀粉～ 没有放那么多粉的原因是 总结上次做的经验，这样比较有嚼劲，咬到肉的鲜美！ 真的！🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻🤘🏻 这道菜就一个鲜字！😆😆😆😆😆😆 然后还是抓抓抓！混合均匀～ 弄成小团团！ 就大功告成啦！

步骤 2

来来来！煮开水～ 然后 小肉团子 排队 一个个走起！ 下锅！ 稍微轻轻翻动一下 怕粘锅的话～等两三分钟你就会闻到～好香😚😍😍😍😍😍😍😍 然后汤汁有点白白～不，这是肉汁～嘿嘿嘿！这个时候可以加点青菜什么的随便，反正觉得不能浪费这个汤汁～真的美味无比！

步骤 3

来！来个没有灯光的 裸照！😆😆😆 小可爱～看起来很有 劲道对不对！ 也不会松松散散～也不会像那种弹弹弹～太硬喂～ 一口下去～哇噢！ 唇齿之间就是香味缭绕～ 你会吃到马蹄带点清甜～肉又有点嚼劲～总而言之～试试就知道了！

步骤 4

灯光下来一张！ 还有‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️🥄🥄 特别提示～ 如果大家想做饺子馅，不用加生粉 这个不用说了哈～ 加点汤汁 少许 看情况哈～混合，放入冷冻～ 硬了后 拿出来切小块，包起来就成了！ 美味汤汁都锁在里面咯！ 到这 菜就完成啦～ 拜了拜👋🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

菜谱创建时间：2018-07-05 09:56:24