糯米滋

作者： 机器人美食

一款简单易做的小点心－－糯米糍。喜欢它软糯甜甜的味道，包上自己喜欢的馅料，感觉比外面买的要好吃，QQ的，甜甜的，冷热均好吃，甜品是多数女生的最爱啊！您不妨也在家试做，感受那般成功的喜悦感。

用料

• 糯米粉 500克
• 澄面 170克
• 椰蓉 适量
• 豆沙 适量
• 椰子陷 适量
• 色拉油 1勺
• 白糖 4勺

糯米滋的做法步骤

步骤 1

将糯米粉放入盆子中

步骤 2

澄面

步骤 3

馅料分成差不多15克左右，搓圆

步骤 4

称出170克澄面

步骤 5

将白糖放入搅拌机打成糖粉

步骤 6

将澄面，糖粉也放入盆中

步骤 7

加入两碗清水

步骤 8

和成絮状

步骤 9

取一盘子刷上油，倒入面糊，上锅蒸二十分钟（十分钟大火十分钟小火）

步骤 10

趁热取出，用擀面杖顺时针捣一会儿，这样做的面团更软糯

步骤 11

揪成一小块，裹上椰蓉

步骤 12

放入黑豆沙，或椰子馅

步骤 13

再裹上一层椰蓉，搓圆

步骤 14

闪亮登场～

糯米滋的小贴士

1、糯米粉与澄面的比例约是三比一 2、上锅蒸的时候尽量不要打开盖子，跑气了不容易熟。 3、馅料可视个人喜好增减或改变4、蒸好的糯米团会沾手，可借助筷子辅助分块

菜谱创建时间：2018-07-05 09:48:30