家常溜茄子

作者： Amy美妈妈

带我姑娘去农园参观，临走时候热情好客的店家送了我一兜茄子，都是刚摘下的，为了表达感谢，跑来发条菜谱，我家小霸王特别喜欢吃，切成条状也是为了方便宝宝抓握，也可以切成滚刀块。

用料

• 茄子 四个
• 大蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 盐 2克
• 淀粉 1勺
• 白糖 1克
• 小葱 适量
• 肉末 10g
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

家常溜茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成长条，过油炸，只炸一遍断生就可以

步骤 2

热锅凉油下肉末翻炒

步骤 3

肉末变色之后加入葱末蒜末

步骤 4

出香味之后，加入料酒，酱油，蚝油，糖，一丢丢盐调味，勾薄芡

步骤 5

翻炒均匀，放入炸好的茄子条，翻几下就可以出锅了

步骤 6

晚饭：家常溜茄子➕虾仁滑蛋➕凉拌豆芽

家常溜茄子的小贴士

酱油和蚝油都有咸味，口淡的小伙伴不加盐也可以。

菜谱创建时间：2018-07-04 08:27:13