简单好学的“三色蛋”

作者： 青青果园桃花香

用料

• 鸡蛋 4个
• 松花蛋 2个
• 调料 自定义

简单好学的“三色蛋”的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

切，切，切松花蛋（也可以加个咸鸭蛋）

步骤 3

小碗刷油，放入松花蛋，放入简单搅拌的蛋清（有泡沫，可以用勺子打一下）

步骤 4

蒸锅加水，上汽后放入小碗，蒸10分钟左右（蛋白凝固）

步骤 5

倒入蛋黄，蒸15分钟左右（蒸凝固）

步骤 6

蒸蛋时，可以调一个自己喜欢的酱汁（我喜欢滴酱汁：陈醋6汤勺，酱油2汤勺，辣椒油少许，葱姜少许，尖椒少许）

步骤 7

把蛋切成自己喜欢的样子

步骤 8

摆盘喽

步骤 9

味道不错，你也试试吧！

简单好学的“三色蛋”的小贴士

三个鸡蛋，两个松花蛋。 蛋清蛋黄分离，小碗刷油，把切好的松花蛋放在最下面，然后倒入蛋清，蛋清蒸凝固（大约10分钟）把蛋黄搅打一下，倒进去蒸15分钟左右。然后就看自己的刀功了，配上你最爱滴酱汁，美味就这么简单滴诞生了！

菜谱创建时间：2018-07-04 00:44:13