杨梅干

作者： 妮妮胡

杨梅太多了，可以做些杨梅干，又不占位置。这不是很完美吗？

用料

• 杨梅 一锅
• 冰糖 一把
• 水 适量
• 白砂糖 适量

杨梅干的做法步骤

步骤 1

新鲜的杨梅泡在淡盐水里去杂质。

步骤 2

把杨梅，冰糖，水倒入锅里煮，/如果做杨梅汁的话，多放点水和糖，只做杨梅干的话，不需要图中那么多水，半小碗化开冰糖就好/

步骤 3

大火烧开，转中小火慢慢煮

步骤 4

煮到杨梅水收汁，继续中小火煮

步骤 5

再继续煮

步骤 6

一直煮到杨梅汁差不多干掉，杨梅瘦了一圈

步骤 7

将杨梅倒入烤盘上

步骤 8

送入烤箱

步骤 9

上下火180度，中层，拷45分钟，当然时间只是一个参考，根据你自己家的烤箱脾气来。

步骤 10

你可以打开看看，感觉差不多就放凉。

步骤 11

放凉后的杨梅干撒上白砂糖，就可以开吃了

杨梅干的小贴士

简单好做，没什么技术难点，就是糖的量根据自己口味加减。 就是杨梅在锅里煮的时候这个过程需要耐心。我大概煮了一个半小时，烤箱烤了45分钟，比较费时间

菜谱创建时间：2018-07-03 22:33:15