预先准备——香菇提前泡发,用香菇水滴两滴香油煮饭。香菇切丁,豆角切粒,腊肠切片
辅料准备——热锅冷油依次炒腊肠、香菇,豆角。 腊肠别炒焦了,香菇爆出香味之后可以直接加豆角一起炒,豆角稍加点盐彻底炒熟。 全部盛出。
炒饭——热锅下油,倒入煮熟的米饭,米饭略焦香时均匀淋入打散的鸡蛋,把米饭拨散,加入全部辅料,炒匀。 调味——我用的是酱油,不喜欢酱油的加盐即可。