牛奶鸡蛋饼

作者： 曲奇小姐姐as

挑剔的人总喜欢瞎折腾😝

用料

• 牛奶 250g
• 鸡蛋 2个
• 面粉（中筋） 70克
• 白糖 适量（依个人口味）
• 小苏打（食用纯碱） 二分之一小勺（烘焙量勺，很少的）
• 油（熟的） 少量

牛奶鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散调匀，面粉过筛，加入白糖、小苏打、牛奶拌匀。（大理欧亚牛奶，最爱😂😝）

步骤 2

每个地方面粉和牛奶的含水量不一样，建议面糊调到上图状态最佳，然后面糊过筛（使之细腻无颗粒）

步骤 3

平底不粘锅刷少量油

步骤 4

面糊入锅，沿锅边转成圆形，如上图有大气泡，面饼刷少许油翻面煎至焦黄即可出锅

步骤 5

最后“我”长这样

菜谱创建时间：2018-07-03 14:33:28