紫薯饼

作者： 是佩佩不是佩奇

小红书上学习的，特此想尝试做一次的，终于提上日程了😬😬

用料

• 紫薯 7个（500g）
• 糯米粉 50g
• 燕麦 30g
• 牛奶（脱脂或全脂） 150g
• 蜂蜜 20g
• 白芝麻 随意

紫薯饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

紫薯蒸熟，我第一次做，切成块儿，最好熟。

步骤 3

压碾成泥，越细越好。觉得太干不好压，可以加一点牛奶。

步骤 4

紫薯泥压好以后，倒入蜂蜜和燕麦（不喜甜的可以不加蜂蜜），搅拌均匀，这是细软的紫薯泥会变得比较干～之后加入糯米粉拌匀。

步骤 5

拌匀以后，可以一点一点加牛奶调节紫薯泥的粘度（材料写的150g，我并没有用到那么多，根据实际情况看，一次少倒一点，比较好掌控），感觉能揉成团就刚好。不要太稀，感觉粘手，就再加点糯米粉。

步骤 6

把做好的紫薯泥团成一个个小球，压扁撒上白芝麻，放在油纸上。（记得看油纸别放反了）

步骤 7

烤箱提前预热，160℃，20分钟，每家烤箱不一样，自己掌握吧，我觉得我家烤箱20分钟不太够。 没有烤箱，可以用平底锅或电饼铛，放少量油，小火煎熟。

菜谱创建时间：2018-07-03 10:05:01