水果蛋糕

作者： 香酥锅巴

用料

• 蛋清 2000g
• 蛋黄 800g
• 塔塔粉 28g
• 盐 15g
• 牛奶 600g
• 酥油 600g
• 低筋粉 700g
• 玉米淀粉 200g
• 糖 一份800g一份600g
• 水果 任选
• 巧克力插件

水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

原料称好备用

步骤 2

酥油，糖600g，牛奶搅拌使糖融化，放入面粉，淀粉搅拌均匀成糊状，再放蛋黄搅拌均匀

步骤 3

蛋清，糖800g，盐，塔塔粉打发

步骤 4

将两种搅拌一起

步骤 5

倒入磨具中，下烤箱烤熟，下档175℃，上档170℃，30～35分钟左右

步骤 6

水果备用

步骤 7

烤好倒出，冷凉

步骤 8

分割三层备用

步骤 9

牛奶打发成奶油

步骤 10

第一次抹上奶油，表面均匀，放上喜欢的水果粒，再放上另一层同样，也可以抹上巧克力酱，依次类推，放上第三层用大量奶油抹匀

步骤 11

用巧克力插件，水果装饰即可

菜谱创建时间：2018-07-02 14:35:04