冰镇秋葵

作者： 风静云闲

香港翠华餐厅里初见却又惊艳的菜品。

用料

• 秋葵 250 克
• 芥末 1/4 调羹
• 盐 3 克
• 日本酱油 3-4 勺
• 冰块 若干 块

冰镇秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵去蒂洗净，切1/2段。

步骤 2

水煮沸入盐，下秋葵2-3焯分钟，浸冷水。

步骤 3

配料碟，日本酱油佐以少量青芥膏，搅匀。

步骤 4

秋葵摆盘装碟，将冰块置于其上，沾料汁食用。

冰镇秋葵的小贴士

青芥入味，百转千回。

菜谱创建时间：2018-07-01 22:03:42