瑞士卷

作者： Zz

28*28cm的烤盘，烤箱上下火170度25分钟

用料

• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 细砂糖1 30克
• 细砂糖2 20克
• 低筋面粉 65克
• 鸡蛋 5个
• 奶油 300克

瑞士卷的做法步骤

步骤 1

玉米油蛋黄和过筛过的低粉混合一起，再加入热好的牛奶混合均匀

步骤 2

蛋白加细砂糖1打发至弯钩

步骤 3

倒入打发的三分之一蛋白霜搅拌均匀

步骤 4

把步骤3倒入剩下的三分二的蛋白霜中搅拌均匀

步骤 5

倒入模具震出气泡进入烤箱，上下火170度25分钟

步骤 6

淡奶油加细沙糖2打发

步骤 7

待凉后涂上淡奶油，卷好放冷藏1小时

菜谱创建时间：2018-07-01 21:23:02