椰香戚风蛋糕

作者： coco可可烘培

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 80克
• 椰浆 70克
• 细砂糖 90克
• 色拉油 46克
• 醋 5滴
• 盐 1克

椰香戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入细砂糖25克、椰浆、油、盐搅拌均匀。

步骤 2

蛋黄浆加入过筛低粉搅拌成蛋黄面糊。

步骤 3

蛋白加入白醋打至起泡，分3次加入65克细砂糖，打至硬性发泡。

步骤 4

取3分之1蛋白霜加入蛋黄糊搅拌。

步骤 5

搅拌后面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

步骤 6

倒入8寸模具，放入预热好的烤箱中下层，160度50分钟上下火

步骤 7

取出模具轻摔一下，倒扣放凉。

步骤 8

脱模切块开吃。

椰香戚风蛋糕的小贴士

椰浆换成牛奶就普通戚风蛋糕。

菜谱创建时间：2018-07-01 15:55:18