切成很像带鱼的一段一段的,撒上胡椒先腌一下。同样裹上面粉放进放了油的锅里两面煎,煎至表面金黄,倒入活了面粉的水。倒入生抽、酱油上色,放入葱蒜末,红辣椒,盖上锅盖焖煮。住了一会儿后可以放上盐和鸡精,继续煮。煮的时间可以稍微长一点儿,汤汁变得浓稠一点,之后就可以盛出来了。