孩子也能做好的—孜然煎鸡翅

作者： 小辣椒爱美食

这个菜谱其实是我家孩子的最爱，我也只是按照孩子喜欢的口味随便调味哒！ 一直都是我动手给他们烹饪这道菜，还从来没有享受过别人为我烹饪过一次，今天因为老师布置了暑假作业里的一项任务，每个学生必须学会一样荤菜的烹饪过程，并且纪录下来。哈哈！感谢老师的良苦用心，我也终于有机会从一个烹饪者变成品尝的那个人啦！ 自始之终我只负责动嘴指导，拿着手机记录过程，没想到小朋友第一次真正意义的下厨却给了我不小的惊喜！看来此才真的是孺子可教也！以后有机会继续打造，希望有朝一日能够享受到小男神为我烹饪的一桌美食😂😂

用料

• 鸡翅 12个
• 生抽 1勺
• 料酒 半勺
• 盐 5-8克
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 植物油 适量

孩子也能做好的—孜然煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

洗干净沥干水分的鸡翅，正反两面斜着切开两刀便于更好的入味。

步骤 2

加生抽一小勺

步骤 3

加耗油一勺，料酒各半勺

步骤 4

最后加适量孜然粉和黑胡椒粉，再加入半勺盐。

步骤 5

用手不停的按摩抓捏鸡翅，让调味料充分吸收进鸡翅里。

步骤 6

盖保鲜膜静置一小时以上，这样煎出来的鸡翅口感更好。也可以前一天晚上就加调料腌制好放冰箱过夜也可以，第二天拿出来煎一下就OK了！

步骤 7

平底不粘锅加半勺植物油抹匀

步骤 8

把鸡翅正面朝上均匀摆放好

步骤 9

小火开始煎

步骤 10

煎1-2分钟地面收水发黄用筷子小心翻面

步骤 11

全部翻面继续煎1分钟左右

步骤 12

加一碗开水，盖上锅盖大火煮6-8分钟，这时候要注意锅里的水分会不会干了。

步骤 13

待锅里发出噼里啪啦的声音时，就说明水分快干了，这时候把火调到最小。

步骤 14

待锅里水分似干非干的时候再次翻面，这时候的正面朝上，颜色金黄已经非常漂亮了，继续煎1分钟，待地面也变得金黄，这样鸡翅就会非常香啦！

步骤 15

OK！大功告成👍👍最后出锅前还可以适量再撒上一些孜然粉，这样吃起来更有味！

步骤 16

大厨开始装盘啦！

步骤 17

为了让颜值增分，居然忍痛从他自己种植的红豆苗里掐了一棵过来点缀，当然我的铜钱草也顺带遭殃被折了一片叶子🍃😅

菜谱创建时间：2018-07-01 14:33:12