金沙冬瓜（蟹黄冬瓜，咸鸭蛋黄冬瓜）

作者： 哈妮_9tsk

冬瓜不一定红烧，也可以多种配料。这里介绍的是咸鸭蛋黄烧冬瓜，吃出蟹黄的感觉哦

用料

• 冬瓜 500克
• 咸鸭蛋 2个
• 生抽 少许
• 盐 少许

金沙冬瓜（蟹黄冬瓜，咸鸭蛋黄冬瓜）的做法步骤

步骤 1

把冬瓜切成条状，或者方块状也可以

步骤 2

咸鸭蛋剥壳，只取蛋黄，因为这个蛋黄很多油，剥出来很丑

步骤 3

锅里坐油，炒蛋黄。恰巧余些肉末，我加了。但可以不加肉末的。

步骤 4

把冬瓜倒入锅里翻炒片刻，等蛋黄均匀裹上每块冬瓜

步骤 5

加点水，一点生抽，一点盐，稍许焖煮

步骤 6

煮3-5分钟，冬瓜软了就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2018-07-01 12:57:12