麻辣香锅

作者： 硕果妈妈Luna

刚认识老公的时候，他不怎么吃辣，慢慢也变的无辣不欢。大儿子从四岁开始喜欢有点辣味的食物，现在快六岁了，麻辣香锅、绝味鸭脖都不在话下。自己在家做给他们吃，营养美味，安全放心。

用料

• 藕 节
• 油菜
• 生菜
• 茶树菇
• 豆腐皮
• 面筋
• 蟹棒
• 亲亲肠

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

四川牛油火锅底料，也可以用麻椒+辣椒代替。

步骤 2

油菜、生菜等时令蔬菜，洗净，切段，备用。

步骤 3

莲藕去皮切片，豆腐皮切宽条，蟹棒切段（因为买的比较粗的），备用。 起锅烧水，水开后放入茶树菇、面筋、藕片、豆腐皮、蟹棒。煮一分钟后关火，沥水捞出。

步骤 4

另起一锅，热锅加冷油，油五成热后，放入葱花，姜片。

步骤 5

放入适量牛油火锅底料（爱吃辣的可以多放），慢慢翻炒融化。

步骤 6

加入所有的青菜，大火翻炒。

步骤 7

待青菜炒软后，加入茶树菇、面筋、藕片、豆腐皮、蟹棒、亲亲肠。继续大火翻炒。

步骤 8

最后加入一小勺盐，适量味极鲜，可以加入鲍鱼汁提鲜。

步骤 9

翻炒入味后，关火，装盘。

麻辣香锅的小贴士

还可以加入鹌鹑蛋、宽粉、肥牛卷、培根等，除青菜以外不易熟的都如同步骤三过开水。

菜谱创建时间：2018-07-01 00:26:40